Goma Guar sin gluten

4.5521.00 IVA incl.

La goma guar es una fibra soluble que se puede usar como espesante natural, emulsionante y estabilizante para masas, ya que se hidrata rápidamente. Tiene propiedades visco-elásticas, ayudando a que las masas no se desmiguen.

· Presentación: Bolsas de 200 g / bolsas de 1kg.
· Peso neto: 200 g / 1kg.

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Categoría: SKU: N/D

Descripción

Goma guar sin gluten (E-412)
Ingredientes: Goma guar sin gluten.
Color y apariencia: polvo blanquecino-amarillento. Granulado muy fino resultado del polvo de las semillas de Cyamopsis tetragonalobus.

Información nutricional por 100 g:
· Valor energético 190 kcal/798 kJ
· Proteínas 5 g
· Hidratos de Carbono 82 gr de los cuales azúcares 0 g
· Grasas 0 g de las cuales Saturadas 0 g
· Fibra alimentaria 0 g
· Sal 0 g

Modo de uso: poner de 5 a 10 g por 1 kg de harina.
Conservación: una vez abierto mantener alejado del suelo y en lugar fresco y seco sin exceso de humedad.

La Goma Guar cumple la legislación vigente en materia de alimentación sin gluten, en España y Europa. Este producto no tiene posibilidad de contaminación cruzada con gluten, ya que se envasa en unas instalaciones donde sólo se preparan productos sin gluten. Certificamos que este producto NO contiene gluten, ni hay posibilidad que lo contenga por contaminación cruzada. Sin gluten, sin huevo, ni crustáceos ni pescados, ni cacahuetes ni soja ni leche ni lactosa ni frutos de cáscara, ni apio y derivados, ni mostaza y derivados, ni granos de sésamo, ni altramuces ni moluscos.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso | Formato

200 gr, 1 kg