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La goma guar es una fibra soluble que se puede usar como espesante natural, emulsionante y estabilizante para masas, ya que se hidrata rápidamente. Tiene propiedades visco-elásticas, ayudando a que las masas no se desmiguen.
· Presentación: Bolsas de 200 g / bolsas de 1kg.
· Peso neto: 200 g / 1kg.
La Goma xantana es un emulsionante y espesante que se usa para aportar elasticidad y mejorar la humedad de las masas. Tiene propiedades visco-elásticas que ayudan a que la masa quede bien consistente y le aporta cuerpo. Ideal para elaboración de pan y repostería.
· Presentación: Bolsas de 200 g / bolsas de 1kg.
· Peso neto: 200 g / 1kg.
El Impulsor se usa para que las masas de repostería suban al ser horneadas y obtengan más consistencia y volumen.
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CADUCIDAD 06/24
· Presentación: bolsas de 250 g.
· Peso neto: 250 g.
La levadura Saf Instant es una levadura seca activa de utilización instantánea. Ideal para la elaboración de pan o alimentos que requieran fermentación. Es un producto deshidratado de larga duración.
· Presentación: paquetes de 500 g.
· Peso neto: 500 g.
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